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相比之前，2020年碩士招生錄取工作變化不少，尤其是「碩士擴招」。小西先簡單做個梳理，即： 2.25日，國常會官宣今年碩士招生將擴招。 2.26日，部分院校「私下」搞的預調劑系統被緊急叫停，撤銷已發調劑公告。 2.28日，國務院聯防聯控機制新聞發布會上，教育部明確表示今年碩士招生將擴大18.9萬人（約22.7%增幅），重點投放臨床醫學、公共衛生、集成電路、人工智慧等專業，且以專碩為主。 3.4日，上海市教委官宣市屬高校2020年碩士招生總量新增15%。 3.6日，教育部發出「做好2020屆全國普通高等學校畢業生就業創業工作的通知」，在增加升學深造機會中要求主要向臨床醫學、公共衛生與預防醫學、集成電路、軟體、新材料、先進位造、人工智慧等學科方向與專碩傾斜。 相比2.28日的通知，此次細化專業後新增軟體、新材料、先進位造3個學科方向。 01 軟體 以軟體為例，本身就是熱門專業，研究方向廣而深。在2019年各院校發布的招生簡章中，小西發現部分高校已進行擴招，比如中國科學技術大學軟體學院去年招生550人，今年增至699人，且僅招收全日制。 不過，在軟體學院常見的軟體工程（學碩）與電子信息（專碩）中，今年擴招是以專碩為主的趨勢，新增招省名額分配上會更加傾斜電子信息。該專業去年院校複試線附近的考生提前做好複試準備，上岸機率非常大。 之前，小西在動態中聊過今年的北京大學軟微學院（軟體與微電子學院），其考生人數較之前大幅增長，2018-2020年分別是900人、1176人和1500人，不再是之前的冷遇。去年復旦大學軟微爆熱後，今年熱度稍降。 02 新材料 新材料被定位國家重要戰略發展領域，有著大量關鍵重大技術需求亟待解決。不過，之前行業缺口遠高於人才，導致之前很多碩士、博士「逃離」材料學，其中也包含新材料領域。 在發文章上，可與新材料PK的方向屈指可數啊。但是，發文章和國家重大需求（如造發動機等）並非是一回事。在破除唯SCI論後，一段時間後起碼不用擔心被說「生化環材」是SCI論文至上的罪魁禍首。 03 先進位造 先進位造是相對傳統製造而說，即製造業中不斷融合電子信息、計算機、機械、材料以及現代管理等技術。在招生上，往往包含電子信息工程、智能製造、先進材料、生物與資源和工程管理等。比如說，211福州大學2019年就有新成立先進位造學院，將會在今年首次招生。 2020考研複試與去年除了形式可能變化，在時間分布上也會不同。因國家線延遲公布，自劃線高校暫時同樣沒劃出複試線，在協調擴招計劃分配與等待統一部署。 但是，一旦各類線劃出，複試考核就會緊跟上，即不會給考生留下過多時間準備。因此，不要「死等」國家線、院校複試線，儘快認真複習才是王道。加油！ ⚪ 若是我的文章對你稍有幫助，請幫忙點個讚或轉發，讓更多人看到，非常感謝！
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文／番紅花2016年02月05日
如果問一個喜歡大自然或生物研究的幼稚園大班生，鳥糞有什麼功用呢？他應該會告訴你，小鳥吃下任何漿果或野生水果，種子最終會隨著它排出的糞便，傳播到更遠的地方，完成繁殖任務。 而近日，我家的國三生則因為抱著《寄生蟲圖鑑》這本書啃，進階發現鳥糞的功用何止繁殖植物，有一種叫「彩幼吸蟲」的
內容簡介
述說食物形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集！
．超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品；
．超過15萬字的生動描述，以及美味料理的由來及做法；
．從文化、社會、經濟、政治、軍事等面向，回味人類以食物構築的文化；
．50種食物依時序上桌，從猛獁象開動，以黃金米收尾，樣樣耐人尋味。
「人如其食」，食物可謂生命的核心：它不僅是所有人生存的必需、多數人歡樂的泉源，更是少數人為之痴迷瘋狂的對象。隨著時間推進，從依靠狩獵與採集維生的遠古時代，人類一路演變不僅漸漸改變食物，食物也在被消化的同時，勾勒出文化的輪廓；在滿足食者口腹之慾的當下，標記了歷史的轉折。本書包括三萬年前出現的最古老加工食品──麵包；曾奠定阿茲特克與印加帝國輝煌基礎，卻以糖漿形態危害人類健康的玉米；造成百萬人餓死、掐著愛爾蘭咽喉將歷史轉向的馬鈴薯大饑荒；享譽中外的北京烤鴨；20世紀的時髦象徵可口可樂與星巴克。仔細看看準備送入口中的食物，它不僅反映今日的生活樣貌，也正環環相扣地影響整個世界的脈動。
古云「民以食為天」，寥寥數字說明了食物對人的重要。食物就是當地文化的最佳代表，如地理、氣候與人文；而「靠山吃山，靠海吃海」就是最佳形容詞。食物總是不時地出手推時代巨輪一把，且讓我們透過本書瞭解食物在無意中帶著故意的貢獻吧！
──《咖啡賞味誌》作者、咖啡與法式餐點顧問 蘇彥彰
專業推薦
王道還︱生物人類學者、中研院史語所人類學組助理研究員
朱慧芳︱綠色食材作家、財團法人梧桐環境整合基金會執行長
李家維︱國立清華大學生命科學系教授、科學人雜誌總編輯
（依姓氏筆劃排列）
作者介紹
比爾．普萊斯Bill Price
比爾．普萊斯是多本全球銷售書籍的撰稿
人。所著書籍包括《圖坦卡門：埃及最
知名的法老王與史上最偉大的決策者》
（Tutankhamun: Egypt's Most Famous
Pharaoh and History's Greatest Decisions）。
譯者簡介
王建鎧
中興大學動物科學系畢業後赴英國諾丁漢大學進修並取得動物生理學博士學位。於平日研究工作之餘進行科普寫作與翻譯，致力於將刻板、但對日常生活具有重要性的專業科學知識，以容易輕鬆理解的方式推廣給大眾。譯作有《藍海精靈》、《在街上遇到老虎怎麼辦》、《改變歷史的50種動物》與《改變歷史的50種植物》。
目錄
長毛猛獁象 Woolly Mammoth 8
麵包 Bread 14
太平洋鮭 Pacific Salmon 22
綿羊 Lamb 26
肉牛 Beef 32
椰棗 Dates 40
啤酒 Beer 42
大豆 Soybean 46
玉米 Corn 50
麵條 Noodles 54
橄欖油 Olive Oil 60
斯巴達黑肉湯 Spartan Black Broth 64
魚醬 Garum 66
韓國泡菜 Kimchi 68
巧克力 Chocolate 70
西班牙鍋燉飯 Paella 76
香辛料 Spice 80
鹽漬鯡魚 Salted Herring 86
法蘭克福香腸 Frankfurter 92
北京烤鴨 Peking Duck 96
卡蘇萊陶鍋 Cassoulet 98
蕪菁 Turnips 102
洛克福乾酪 Roquefort Cheese 106
馬鈴薯 Potato 110
蛋黃醬 Mayonnaise 118
乾燒牛肉 Rendang 120
蔗糖 Sugar 122
南非乾肉片 Biltong 128
愛爾蘭燉菜 Irish Stew 132
茶 Tea 136
壓縮餅乾 Hardtack 144
琴酒 Gin 150
酒蒜咖哩 Vindaloo 156
蘋果派 Apple Pie 160
美國威士忌 American Whiskey 164
瑪德蓮蛋糕 Madeleines 170
魚子醬 Caviar 172
香蕉 Bananas 174
醃牛肉 Corned Beef 178
雅法橙 Jaffa Orange 184
美洲水牛 American Buffalo 188
可口可樂 Coca-Cola 192
漢堡 Hamburger 196
澳紐軍團餅乾 Anzac Biscuits 200
伯塞冷凍魚品 Birds Eye Frozen Fish 206
史旺森電視餐 Swanson TV Dinner 208
金寶罐頭湯 Campbell’s Soup 210
星巴克咖啡 Starbucks Coffee 212
奶粉 Powdered Milk 214
黃金米 Golden Rice 216
延伸閱讀 218
中英名詞對照 220
本書圖片版權 224
序
今天世界各地的超市貨架上，一無例外地堆滿了各式各樣的食物，種類之多令人眼花撩亂。但是無論身在何方，架上總有許多熟悉的產品。如果我們停下來思考這些食物從那裡生產、又是怎麼包裝運送前來，彷彿就會看到食物背後連結著世界
其他角落，而我們又是如何生存在這個巨大的世界之中。若往下深究，人類與食物之間互動的歷史演變就會慢慢浮現，清楚地昭示食物與人類的緊密關係，而人類社會如何在本質上受到食物的深遠影響。
生命原料
食物在我們生命中扮演著核心角色，每個人都仰賴食物生存。它是大多數人歡愉的來源，更讓一些人為之痴迷瘋狂。食物可以把人們連結在一塊兒，偶爾也會造成人們分裂，但無疑地，我們倚賴食物維生。不同文化中填飽肚子的方式可能差異極大，但食物的本質並沒有多少區別。走過老祖宗時代的採集游獵，到現代產業化的農業與食品加工技術，無論何時、何地，食物都是人類延續生命的必要存在。
話說從頭，本書細數食物在歷史所扮演的角色，自古早以前獵人與採集者開始，走過農業發展與演化的過程，探討最初農夫們生產與食用的食物，接著我們來到文明與城市興起的年代，進入世界各地逐步形成的飲食文化，然後再跟著食物走進中世紀的故事，看它們推動了航海大發現時代。葡萄牙與西班牙人率先打開了全球貿易網，接著荷蘭人與英國人一一加入這場盛會。
食物引導了全球經濟網路與金融體系的成形與開展，造就了歐洲帝國主義國家，再一次主導了世界歷史的演進方向。歐洲人在新世界的殖民，對原住民文化與當地仰賴為生的食物帶來災難性的衝擊，一直到進入二十世紀之後，才輪到美國崛起成為世界強權。沿著歷史的足跡，我們來到工業化時代，再推演進入後工業化的現代。現在，回頭看看遠比從前更為唾手可得的各式食物，它們正躺在超市貨架上等待選購。
歷史
有些食物曾為人類歷史帶來驚人的影響，如麵包與馬鈴薯等，其他食物相形之下則比較沒那麼醒目。例如澳紐軍團餅乾，持續將澳洲與紐西蘭的人民聯結在一起，緬懷兩國軍人在第一次世界大戰時互相扶持；又或是韓國泡菜，當韓國社會經歷
快速現代化過程時，彌補了傳統與現代之間曾出現的鴻溝。
另外，雖然嚴格來說，飲料是否歸類於食物還小有爭議，但是當討論到那與各種飲品及食物交織的人類歷史時，實在無法撇開頭來不看飲品。茶與糖就是個好例子，為了供應歐洲市場所需，它們撐起十八世紀時橫跨全球的海上貿易網，若只單看其中一項而不討論兩者的交互關係，便無法體認它們帶來的歷史衝擊。因此雖然茶被歸類為飲料，但它對歷史的重大影
響使得本書無法忽略不提。
本書的順序大致依照歷史演進時期鋪陳，不過可能略有前後重疊的情況。基於內容有時涵蓋數千年的歷史，因此年代順序的精確性應能稍微放寬些。不過我們可以很有信心地說，食物不只支持人類穿過歷史走到今天，也在今日生活方式裡扮演關鍵的角色。無疑地，這樣的關係未來也將延續。如果「我們吃什麼，就會成為什麼」這句話真實無誤，那麼換句話說，「我們吃了什麼，就成為什麼樣的人」。
詳細資料
- ISBN：9789865865917
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 224頁 / 23 x 17 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：26歲~50歲
- 本書分類：> >
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內容連載
Woolly Mammoth
起源：歐洲北部與西伯利亞
時間：自四萬年前到冰河時期末期
種類：大型絕種哺乳類
回顧約莫二十萬年來的現代人類歷史，大部分時候人們靠著打獵、捕魚、採集的方式收集食物維生。當這本書開始回顧改變人類歷史的食物時，首先當然要在漫長的狩獵與採集時期，找一種模範食物開頭。而已經滅絕數千年之久的猛獁象正是個好選擇。牠們是今日世界任誰也難以想像的盤中食物，然而猛獁象在現代人類散布至歐洲、中亞、西伯利亞、或許還包括美洲的過程中都扮演重要角色，在許多人類老祖宗的工藝品及洞穴繪畫中都能發現牠們的身影。
猛獁大草原
在更新世（Pleistocene）這個從兩百五十萬年前直到一萬四千年前的地質時期中，地球北部氣候在極端寒冷與相對溫暖的溫度之間擺盪著，造成橫跨歐洲北部到西伯利亞一帶巨大冰帽地區反覆的擴張與縮減。而緊接著冰帽南緣的地理環境，則是由巨大開闊的凍土苔原與草原共同組成，間有少數生長緩慢的灌木與矮樹散布在有適當遮蔽的地形。
有時候這種地形也稱為猛獁大草原，因為它養活了成群的大型食草猛獁象，以及靠狩獵牠們維生的掠食者，這就形成了更新世到全新世（Holocene）這段所謂第四紀大滅絕時期的獨特生態群相。除了也稱為長毛猛獁的真猛獁象以外，這時期還有長毛犀牛、野生種乳牛與馬、大角鹿、草原野牛、穴獅以及劍齒虎等已絕種動物，與歐洲野牛、馴鹿等現存動物一起生活著。
這許多動物為何在同一時代滅絕消失，有一種理論認為牠們無法適應氣候條件的遽變，以及隨之而來取代了廣大草原的森林環境。其中一類說法，認為猛獁象的絕種也造成地貌的大規模改變，一如今日在非洲莽原生存的非洲象，牠們有限制樹木增長擴張的能力。一旦猛獁象絕種之後，森林快速地擴張，那些本來適應草原生活的物種因此跟著絕跡。另一個完全不同的理論則認為人類額外帶來的狩獵壓力是主要原因。人類遷移過程中總是對移居地環境造成戲劇性的重大衝擊，由此看來，當人類在四萬年前開始遷移到猛獁草原時，恐怕也帶來巨大的變化。
文章來源取自於：
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